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LOVE★Cheeses

チーズスペシャリストになるまでのチーズとのふれあいを淡々と綴ります。

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【オランダ】Gouda(ゴーダ)
ゴーダ


Gouda(ゴーダ)
・セミハード
・オランダ
・牛乳
・熟成 5~6ヶ月
・固形分中乳脂肪分 45~48%


プロセスチーズの原料になることも多いという通り、プロセスチーズに味が似ている。
想像よりもパサパサしていなくて、こくがある。
元は円盤の形。

粒マスタードと相性が良い。

13世紀にオランダのゴーダ村で生まれて、今ではオランダ産チーズの60%を占める。
ワックスがまわりについてるので注意。

ゴーダ500gカット(ワックス付き)ゴーダ500gカット(ワックス付き)
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テーマ:チーズ - ジャンル:グルメ

  1. 2006/01/16(月) 23:44:38|
  2. *セミハードタイプ
  3. | トラックバック:3
  4. | コメント:1

コメント
そうですよね
ちょくちょく拝見しています。継続してアップ凄いですね。私も努力しないと・・・。最近寒くなってきたので体に気をつけて下さい。また拝見させて頂きます。
  1. 2008/11/11(火) 12:09:23 |
  2. URL |
  3. #-
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